鐵板燒料理常用的食材有哪些[ 2017-11-17 10:21 ]

美食對(duì)于大家的吸引一直都是十分的重大,其實(shí)并不只有在餓了的時(shí)候才會(huì)去吃美食,像沒(méi)事的時(shí)候,或者是好友聚會(huì)在一起,肯定都需要到美食店來(lái)進(jìn)行溝通.像深受大家的喜愛(ài)的美食絕對(duì)要數(shù)鐵板燒了.隨著大家的生活條件在不斷的提高,人們對(duì)于飲食和出行的要求都是十分的高.追求的不僅僅是效率,還有享受的過(guò)程.廣州螞蟻搬家公司告訴大家,能夠滿足人們多種不同的需求,較好的形式就是選擇鐵板燒設(shè)備來(lái)開美食店.其實(shí)口感是應(yīng)該重點(diǎn)關(guān)心的話題.鐵板燒的口味眾多也是顯著的特點(diǎn)之一.按照你自己的喜愛(ài)來(lái)進(jìn)行挑選,再準(zhǔn)備姜,青椒.之后就是調(diào)料了,油鹽醬油都要

鐵板燒設(shè)備外圍為什么要選擇大量石[ 2017-11-16 17:38 ]

其實(shí)講到的鐵板燒設(shè)備的外圍，其實(shí)就是指大理石安裝，為什么會(huì)選擇大理石呢，那是因?yàn)榇罄硎谑褂眠^(guò)程中有著很多好處，并且在使用時(shí)非常方便，因?yàn)殍F板燒設(shè)備在個(gè)工作中肯定是會(huì)產(chǎn)生很多油污現(xiàn)象，而大理石在沾上油污之后非常好清洗，所以在工作時(shí)就會(huì)感到非常好清理。既然大理石這么好，那應(yīng)該怎么進(jìn)行安裝工作呢，首先肯定是需要將鐵板燒設(shè)備安裝好之后才能夠進(jìn)行裝飾，在裝飾之前一定要確定好位置，這樣才能夠進(jìn)行工作，并且是需要保持天津友發(fā)鋼塑復(fù)合管處于一個(gè)水平狀態(tài)中，千萬(wàn)不能夠歪斜，然后就需要使用螺絲將大理石直接給固定好了，這樣就可以直接將

餐超一體成未來(lái)主流模式[ 2017-11-10 14:26 ]

近年來(lái)，大型綜合體不景氣，餐飲成為救命稻草，餐飲的體驗(yàn)感、聚客能力和粘著度是其他行業(yè)所無(wú)法替代的。當(dāng)然，餐飲落戶商場(chǎng)，就好比是新生兒投胎，投對(duì)了，商場(chǎng)人丁興旺，大家皆大歡喜。要是投錯(cuò)了，商場(chǎng)賣貨的比買貨的多，那也是常有的事，這種情況算你倒霉。任何一個(gè)孤立的餐飲商家如果沒(méi)有商場(chǎng)大客流的支撐，靠自身的聚客能力是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。這幾年，綜合體越建越多，競(jìng)爭(zhēng)也就越來(lái)越激烈。就算在人氣尚可的商場(chǎng)中，一眾餐飲商家望去，幾家歡喜幾家愁，哭的比笑的只多不少。因此，要想活得好，首先要選擇好商圈和賣場(chǎng)，其次，要讓自己全副武裝、身強(qiáng)力壯，在

鐵板燒、擼串兒能更火，要多感謝這家企業(yè)[ 2017-11-04 09:38 ]

自古以來(lái)，民以食為天，餐飲大軍中，川湘菜以其爆炒、辣口的滋味遍布全國(guó)，其勢(shì)不可阻擋。縱觀整個(gè)餐飲行業(yè)，目前能與之匹敵的也估計(jì)是每年夏天生活必備的燒烤大軍，浩浩蕩蕩遍布全國(guó)各大大街小巷。以這些勁爽的燒烤為基點(diǎn)，近些年來(lái)有逐漸出現(xiàn)遍布高中低端餐飲店的烤魚烤肉一類熱菜爆品。難登大雅之堂的小串速食何以成了餐廳菜單上的“座上賓客”?鐵板燒設(shè)備行業(yè)重要品牌——23年行業(yè)專注徹底攻克行業(yè)規(guī)模發(fā)展難題?？梢哉f(shuō)，鐵板燒行業(yè)的發(fā)展離不開創(chuàng)綠的推動(dòng)。鐵板燒這類餐飲形式最早源自法國(guó)，東

萬(wàn)潤(rùn)國(guó)際助力食文化大師交流傳播--共品日料匠人有溫度的美食課[ 2017-11-02 08:51 ]

2013年12月被聯(lián)合國(guó)教科文組織列為世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄“和食”所蘊(yùn)含的人文精神和歷史傳統(tǒng)是一種無(wú)形資產(chǎn).在日本料理的制作上要求材料新鮮、切割講究、擺放藝術(shù)化注重“色、香、味、器”四者的和諧統(tǒng)一尤其是不僅重視味覺(jué)，而且很重視視覺(jué)享受和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良材料和調(diào)理法重視季節(jié)感.隨著上海萬(wàn)潤(rùn)國(guó)際酒店用品市場(chǎng)升級(jí)轉(zhuǎn)型后，萬(wàn)潤(rùn)國(guó)際與酒店、餐飲等行業(yè)機(jī)構(gòu)持續(xù)開展深入合作，不斷舉辦各類活動(dòng)來(lái)優(yōu)化服務(wù)意識(shí)、提高服務(wù)質(zhì)量、以新的運(yùn)營(yíng)環(huán)境為行業(yè)伙伴、廣大消費(fèi)者提供

選購(gòu)鐵板燒設(shè)備主要看哪些參數(shù)[ 2017-10-31 16:50 ]

鐵板無(wú)煙鐵板燒需要特殊的鐵板燒設(shè)備,它是一種新型的飲食設(shè)備,被使用在很多的地方.很多人喜歡吃鐵板燒.它具有無(wú)煙燒烤的功能,不會(huì)發(fā)生變形,對(duì)于食物的制作有自己的優(yōu)勢(shì).而且它是一種很衛(wèi)生的方式,可以給大家提供健康的食物.小編就來(lái)給朋友們說(shuō)一說(shuō),首先就是鐵板燒設(shè)備的工作原理,可以通過(guò)天然氣,液化氣以及煤氣來(lái)進(jìn)行加熱讓鋁質(zhì)加熱盤加熱板到工作溫度,通過(guò)燃?xì)忾_關(guān)或者是數(shù)字溫度來(lái)控制鐵板燒設(shè)備的溫度,由風(fēng)閥控制油量大小.其次就是鐵板的材質(zhì),一般鐵板燒設(shè)備是采用合金鋼制作,經(jīng)過(guò)熱處理跟平面磨床研磨處理.最后就是鐵板燒設(shè)備的內(nèi)部結(jié)構(gòu)

金井三郎--帶你打造新一代日料高手!!![ 2017-10-17 09:46 ]

日本料理，通常也指日本飯菜。主食以米飯、面條為主，因?yàn)榭拷蠛Ｋ愿笔扯酁樾迈r魚蝦等海產(chǎn)，常配以日本酒。自然原味是日本料理的主要精神，其烹調(diào)方式細(xì)膩精致。以糖、醋、醬油、味噌、柴魚、昆布等為主要調(diào)料。清淡、不油膩、精致、營(yíng)養(yǎng)、著重視覺(jué)、味覺(jué)與器皿之搭配，是為日本料理的特色。被世界公認(rèn)為烹調(diào)過(guò)程最為一絲不茍的國(guó)際美食。2012年以來(lái)，中國(guó)大江南北興起了一股日料熱2013年僅北京和上海就在一年內(nèi)增加了1300家日料店這兩年甚至超越火鍋品類成為中國(guó)第二受關(guān)注的餐飲品類如今 日料已然成為新一輪的消費(fèi)熱潮并將繼續(xù)發(fā)展壯大19

從“舶來(lái)品”到世界紀(jì)錄——中國(guó)鐵板燒人的執(zhí)著與驕傲[ 2017-10-12 13:38 ]

2017年9月27日，一場(chǎng)千人盛宴點(diǎn)燃北京石景山游樂(lè)園三十位鐵板燒大廚為千名食客燒制了千份鐵板燒美食中國(guó)花式鐵板燒打破最多人同吃鐵板燒美食的世界紀(jì)錄創(chuàng)綠巨輪再次刷新了中國(guó)鐵板燒行業(yè)的新紀(jì)錄二十五年奮斗史創(chuàng)綠巨輪和中國(guó)鐵板燒行業(yè)一起從無(wú)到有 從有到精在中國(guó)餐飲界開辟了鐵板燒品類發(fā)展崛起之路鐵板燒設(shè)備創(chuàng)新上世紀(jì)八十年代鐵板燒開始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)這個(gè)品類在大多數(shù)人眼中還是外國(guó)來(lái)的高端西餐普通老百姓吃不起中國(guó)少有本土經(jīng)營(yíng)的鐵板燒餐廳鐵板燒設(shè)備全部外國(guó)進(jìn)口中國(guó)在鐵板燒行業(yè)上約等于空白1992年，創(chuàng)綠巨輪打造出世界上前端臺(tái)下排風(fēng)鐵

經(jīng)考證中國(guó)才是鐵板燒發(fā)源地[ 2017-10-07 13:54 ]

目前，據(jù)可靠文獻(xiàn)，鐵板燒是由馬可波羅帶回歐洲并傳至西班牙的。馬可波羅13世紀(jì)來(lái)到元大都，并在元朝生活了17年，把很多東方的東西和技術(shù)帶到了西方，其中就包括鐵板燒；馬可波羅在元朝看到了人們用平的鍋來(lái)煎包子，而且這樣做出來(lái)的包子味道非常好，于是回國(guó)后就開始嘗試自己做，他讓鐵匠打造了一個(gè)平的鐵板，然后用木材來(lái)燒，在上面仿照煎包子那樣的方式做食物，就這樣鐵板燒誕生了。

中國(guó)餐飲界30年首次辦國(guó)際美食大會(huì) 現(xiàn)場(chǎng)千人同吃鐵板燒[ 2017-09-29 08:50 ]

38名廚師同時(shí)進(jìn)行鐵板燒。38名廚師同時(shí)進(jìn)行鐵板燒。38名廚師同時(shí)進(jìn)行鐵板燒。近千人同吃鐵板燒。近千人同吃鐵板燒。廚師在分解一條價(jià)值6萬(wàn)元的金槍魚給現(xiàn)場(chǎng)嘉賓品嘗。“首屆中國(guó)國(guó)際美食發(fā)展大會(huì)”9月28日在北京石景山游樂(lè)園開幕。大會(huì)將舉行國(guó)際美食各領(lǐng)域?qū)ｎ}演講、特邀嘉賓針對(duì)國(guó)際美食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展進(jìn)行交流。同時(shí)北京國(guó)際西餐文化節(jié)也將于9月29日至10月8日在歐風(fēng)街區(qū)域舉行。期間將制作幾種沖擊世界紀(jì)錄的食物，如城堡蛋糕、用壽司制作的10.8米的九龍壁、88米長(zhǎng)的巨型披薩、一米大的超級(jí)黃油月餅等。

2017創(chuàng)綠巨輪杯中國(guó)花式鐵板燒廚王爭(zhēng)霸賽上演巔峰對(duì)決[ 2017-09-29 08:43 ]

9月27日下午14：00時(shí)許，2017創(chuàng)綠巨輪杯中國(guó)花式鐵板燒廚王爭(zhēng)霸賽正式上演巔峰對(duì)決。來(lái)自全國(guó)各地的種子選手使出渾身解數(shù)，在鐵板上盡興地指點(diǎn)江山，揮灑自如地表達(dá)自己對(duì)美食發(fā)自內(nèi)心的熱愛(ài)。此刻，到會(huì)的評(píng)委嘉賓在旁邊一邊觀陣，一邊認(rèn)真地品評(píng)。整個(gè)賽事在緊張、熱烈的氛圍中有條不紊地進(jìn)行。選手們交上一份份傾心力作：Prime去骨牛小排、美式牛角排配澳洲玫瑰鹽、意醋神牛、羅西尼牛排配黑松露馬鈴薯餅、紅酒菲力牛排、御用活水老虎班配雙醬風(fēng)味和法料理、蒜香鮮辣大蝦、阿拉斯加元貝佐意式樹莓醬、香料大紅袍炙燒菲力大紅袍牛肉汁、蝦蟹

眾翹楚精英齊聚2017首屆中國(guó)國(guó)際美食發(fā)展大會(huì) 共襄盛舉同程報(bào)道[ 2017-09-29 08:41 ]

以“世界走進(jìn)中國(guó)，中國(guó)呈現(xiàn)世界”為主題的首屆中國(guó)國(guó)際美食發(fā)展大會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“國(guó)際美食發(fā)展大會(huì)”），于9月28日9點(diǎn)30分在石景山游樂(lè)園CRD劇場(chǎng)盛大大幕。專家學(xué)者、美食界翹楚、行業(yè)精英、國(guó)內(nèi)知名企業(yè)家，以及跨國(guó)公司總裁齊聚石景山游樂(lè)園，共襄盛舉。到會(huì)的嘉賓有中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)姜俊賢、中國(guó)餐飲研究院院長(zhǎng)吳堅(jiān)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特邀執(zhí)行副會(huì)長(zhǎng)李亞光、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)國(guó)際美食委員會(huì)主席徐步榮、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)國(guó)際美食委員會(huì)副主席江月明、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)國(guó)際美食委員會(huì)秘書長(zhǎng)許萌、中國(guó)鐵板燒聯(lián)盟主

“創(chuàng)綠巨輪杯”花式鐵板燒廚王爭(zhēng)霸賽，高端高手北京論劍[ 2017-09-28 09:15 ]

花式鐵板燒綜合各派鐵板燒之長(zhǎng)，將法式大餐的廚房搬到鐵板上，從切、配、盛盤、裝飾及一切法式烹飪技藝,一一展現(xiàn)，再與中國(guó)傳統(tǒng)藝術(shù)進(jìn)行完美的融合，在廚師鐵鏟的揮舞下，所有東西從活蹦亂跳到美味可口，一覽無(wú)余，帶來(lái)視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)的沖擊。隨著國(guó)際美食日漸頻繁的交流，花式鐵板燒已經(jīng)成為光大消費(fèi)者喜聞樂(lè)見的時(shí)尚、健康、高品位的美食選擇。為進(jìn)一步提高相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)技藝水平，提升特色休閑餐飲服務(wù)水平，樹立中國(guó)企業(yè)品牌，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)國(guó)際美食委員會(huì)、中國(guó)鐵板燒聯(lián)盟，定于9月27日在北京石景山游樂(lè)園舉辦創(chuàng)綠巨輪杯第二屆&ldq

今天，花式鐵板燒展開廚王爭(zhēng)霸；明天，千人宴世界紀(jì)錄即將誕生[ 2017-09-28 08:58 ]

【創(chuàng)綠巨輪】今天，花式鐵板燒展開廚王爭(zhēng)霸；明天，千人宴世界紀(jì)錄即將誕生。2017-09-27 創(chuàng)綠巨輪 創(chuàng)綠匯今天的北京，天氣微涼，未有陽(yáng)光。不過(guò)這里依然喧鬧歡騰，熱力四射。2017創(chuàng)綠巨輪杯中國(guó)花式鐵板燒廚王爭(zhēng)霸賽已然拉開帷幕同時(shí)開啟首屆中國(guó)國(guó)際美食發(fā)展大會(huì)的序幕爭(zhēng)霸賽現(xiàn)場(chǎng)追蹤代表致辭中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)國(guó)際美食委員會(huì)副主席 魏青 致開幕辭他表示，此次精英大賽不僅是大師們的技藝比拼，并且將成為行業(yè)內(nèi)權(quán)威的踐行范本。上海創(chuàng)綠巨輪鐵板燒 運(yùn)營(yíng)總監(jiān) 吳凡 致辭他在發(fā)言中說(shuō)到：鐵板燒從昔日的&ldq

七夕情人節(jié)，與女朋友一次吃了法式鐵板燒[ 2017-09-21 10:46 ]

七夕情人節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)情人節(jié)，七夕節(jié)，又名乞巧節(jié)、七巧節(jié)或七姐誕，發(fā)源于中國(guó)，是華人地區(qū)以及東亞各國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，在農(nóng)歷七月初七慶祝。法式鐵板燒設(shè)備上吱吱作響的小黃魚，在周圍燈光的折射下，閃著迷人的光暈。稍等片刻，小黃魚特有的香氣隨著裊裊熱氣蔓延開來(lái)，沁人心脾。煎至金黃色的魚身，外皮香脆、肉質(zhì)鮮美、口感豐富。創(chuàng)綠巨輪法式鐵板燒設(shè)備牛排的肌理像紅色中摻雜白色斑紋的大理石板，簡(jiǎn)直就是肥與瘦的完美組合，仿佛一件藝術(shù)品。肉質(zhì)緊實(shí)鮮嫩，醇厚的口感加上特制醬汁，美味難以形容，最佳榮譽(yù)獎(jiǎng)授予它，可謂實(shí)至名歸。這正是情人節(jié)感受浪漫氣

細(xì)心體悟，敏而多思--第四屆中國(guó)鐵板燒高峰論壇與您走進(jìn)鐵板燒產(chǎn)業(yè)鏈[ 2017-09-18 09:30 ]

大眾消費(fèi)、互聯(lián)網(wǎng)數(shù)據(jù)經(jīng)濟(jì)及共享時(shí)代下的餐飲業(yè)正在不斷創(chuàng)新與變革。鐵板燒因其健康、營(yíng)養(yǎng)、安全、綠色的食用特點(diǎn)，以及獨(dú)有的經(jīng)營(yíng)形式和體驗(yàn)式消費(fèi)極強(qiáng)的特色，成為餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展和新投資熱點(diǎn)。隨著餐飲菜品的升級(jí)與創(chuàng)新，推動(dòng)了鐵板燒進(jìn)一步與更多美食的融合，深耕鐵板燒菜品創(chuàng)新，傳播并延展鐵板燒美食文化，促進(jìn)鐵板燒行業(yè)多元發(fā)展。為此，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)鐵板燒專業(yè)委員會(huì)將于2017年9月在濟(jì)南舉辦第十八屆中國(guó)美食節(jié)暨第二屆中國(guó)魯菜美食文化節(jié)期間，召開第四屆中國(guó)鐵板燒高峰論壇暨2017未來(lái)餐飲的變革與創(chuàng)新大會(huì)。大會(huì)將以鐵板燒美食藝術(shù)為核心內(nèi)

“一帶一路”下廚房設(shè)備最好時(shí)代[ 2017-09-08 09:33 ]

進(jìn)入2017年以來(lái)，受互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)方式和家裝一體化趨勢(shì)影響，廚電和櫥柜商、地產(chǎn)商聯(lián)合提升用戶購(gòu)買體驗(yàn)的方式成為市場(chǎng)趨勢(shì)，同時(shí)也擴(kuò)大了三者各自的市場(chǎng)空間和用戶疊加效應(yīng)。各企業(yè)紛紛布局為用戶帶來(lái)廚裝一體化體驗(yàn)，通過(guò)品牌、資源、渠道共享的方式共同推進(jìn)整體廚房在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展。在大數(shù)據(jù)平臺(tái)化時(shí)代，企業(yè)不再以單個(gè)產(chǎn)品品牌的形式出現(xiàn)，而是利用產(chǎn)品服務(wù)優(yōu)勢(shì)和用戶規(guī)模漸漸向平臺(tái)服務(wù)商轉(zhuǎn)變，同時(shí)探索下一個(gè)經(jīng)濟(jì)模式。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，市場(chǎng)留下的品牌正在收縮，強(qiáng)者恒強(qiáng)，弱者恒弱。在廚房經(jīng)濟(jì)與客廳經(jīng)濟(jì)越來(lái)越被各界“擠破頭&rdquo

顛覆“食”代的聚會(huì)，行業(yè)大咖的集合[ 2017-09-04 09:40 ]

互聯(lián)網(wǎng)、資本、網(wǎng)紅、文創(chuàng)、共享、IP、消費(fèi)升級(jí)大量新生事物與新鮮詞匯充斥并刷新著大眾的認(rèn)知現(xiàn)代餐飲人就處在如此多變的時(shí)代浪潮中一些餐飲企業(yè)囚于淺灘失去生命力一些餐飲企業(yè)順勢(shì)而上踏浪逐夢(mèng)與時(shí)俱進(jìn)，與“食”革新只有敢于改變的企業(yè)才能進(jìn)入下一個(gè)“食”代鐵板燒因其健康、營(yíng)養(yǎng)、安全、綠色的食用特點(diǎn)、獨(dú)有的經(jīng)營(yíng)形式和體驗(yàn)式消費(fèi)的特色，成為餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展和新投資的熱點(diǎn)。隨著餐飲菜品的升級(jí)與創(chuàng)新，如何讓鐵板燒與更多美食完美融合，深耕鐵板燒菜品創(chuàng)新，傳播并延展鐵板燒美食文化，促進(jìn)鐵板燒

燃?xì)饧半娂訜徼F板燒設(shè)備結(jié)構(gòu)分解[ 2017-08-30 13:29 ]

燃?xì)饧訜徼F板燒設(shè)備即使用各種燃?xì)庾鳛槟茉磥?lái)加熱的一種理想烹調(diào)設(shè)備，如煤氣、液化氣、天然氣等。使用的能源不同，其結(jié)構(gòu)自然就與電加熱鐵板燒設(shè)備不同，便讓我們一起來(lái)了解一下燃?xì)饧訜徼F板燒設(shè)備的結(jié)構(gòu)以及其使用各種燃?xì)饧訜岬膮?shù)。電加熱鐵板燒設(shè)備即使用電能作為加熱能量的烹調(diào)設(shè)備，具體有電熱管、鋁電磁板、銅電磁盤三種，不過(guò)更推薦電熱管加熱，電熱管加熱性能較之另外兩種更為出色，使用也更為方便。

鐵板燒設(shè)備推動(dòng)鐵板美食新業(yè)態(tài)[ 2017-08-25 11:02 ]

鐵板燒，是─種新穎且流行的一種就餐方式。大家圍坐在一張專業(yè)的鐵板餐桌邊上，廚師將新鮮的食材放在鐵板上現(xiàn)場(chǎng)制作，客人們可以親眼看到食物由生到熟的過(guò)程，是視覺(jué)和味覺(jué)的雙重 享受。相傳鐵板燒是西班牙人發(fā)明旳。快速發(fā)展的鐵板燒設(shè)備，在很大程度上推動(dòng)了鐵板燒餐飲的發(fā)展，特別是無(wú)煙鐵板燒設(shè)備的發(fā)展，已經(jīng)成為行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)?？吹礁鞣N食材在鐵板上慢慢變熟的過(guò)程，米飯?jiān)谔?，魚塊變得金黃，香菇的香氣經(jīng)久不散，所有等待都值得，不論是視覺(jué)還是味覺(jué)上，都足以稱得上是鐵板上的饕餮盛宴。比如牛肉、銀鱈魚、鵝肝、龍蝦、鮑魚等等都必須選用最上乘的